Dîner gourmand - Loiseau de France x BONJOUR FRANCE
BONJOUR FRANCE s’associe au restaurant Loiseau de France et à Pierre Zéro pour vous proposer un Dîner gourmand exceptionnel !
A l’occasion de la visite Japon de Mme Mathilde Boulachin, PDG de la marque de vins sans alcool « Pierre Zéro », BONJOUR FRANCE organise en collaboration avec Mottox inc. une soirée exceptionnelle : un Dîner Gourmand exclusif au restaurant « Loiseau de France ». Ce dîner constitue le premier événement d’accords mets et vins non-alcoolisés au Japon de la marque Pierre Zéro, spécialisée dans les vins sans alcool !
Profitez d’un repas exclusif concocté spécialement par la cheffe Blanche Loiseau du restaurant Loiseau de France, en collaboration avec « Pierre Zéro » ! Seulement 70 places disponibles !
Les Dîners gourmands font leur grand retour après 5 ans d’absence ! Ce rendez-vous culinaire vous propose de découvrir des restaurants et chefs d’exception au Japon, au détour de menus élaborés, représentatifs de l’art de vivre à la française et de sa célèbre gastronomie.
Le 29 octobre prochain, le restaurant Loiseau de France nous ouvre ses portes au sein de l’Institut français de Tokyo à l’occasion d’un dîner exceptionnel ! Le menu, concocté par la cheffe Blanche LOISEAU et en partenariat avec la marque de vins sans alcool Pierre Zéro, sera une occasion exclusive d’associer différents mets et vins, à la découverte de saveurs uniques.
Une tombola sera également organisée à l’occasion du dîner, et chaque participant repartira avec des omiyage en souvenir de cette merveilleuse soirée !
Réservez votre place dès maintenant et joignez-vous à nous pour ce dîner exceptionnel au restaurant Loiseau de France ! Seulement 70 places disponibles !
Ouverture des portes à 18h30.
Programme & menu
18H30 Apéritif en terrasse
- Gougères au fromage (Pierre Zéro Blanc de blancs)
- Terrine et caramel d’orange (Cocktail Pierre Zéro Blanc de blancs, jus d’orange)
19H00 Début du dîner
19H05 Discours du représentant de la CCI France Japon - TBC
19H10 Message vidéo de la cheffe Blanche Loiseau
19H15 Présentation des produits par Mathilde Boulachin
19H30 Entrée
- Crabe et pamplemousse (Pierre Zéro Signature)
20H00 Plat principal
- Magret de canard et cerises (Pierre Zéro Chardonnay, Merlot)
20H30 Tombola
20H45 Dessert
- Mille-feuilles aux fruits rouges (Pierre Zéro Rosé Sparkling)
Vers 21H Fin du dîner
Inscriptions
*Deux types de places sont disponibles : « Places normales » (prix hors taxe 18 000 yens - 64 places) et « Places salles » (prix hors taxe 15 000 yens - 6 places), où il est légèrement plus difficile à voir puisque vous serez dos à la scène. La nourriture et les boissons sont les mêmes dans les deux cas.
*Si plus d'une personne participe, le représentant est prié d'inscrire son compagnon ou sa compagne en même temps.
*Le nombre de participants pouvant s'inscrire en même temps est limité à six.
*La répartition des places sera déterminée par le Secrétariat. Si vous et votre compagnon ne vous inscrivez pas en même temps et que vous vous inscrivez séparément, il se peut que vos places soient séparées. Veuillez en tenir compte.
*Seules les personnes âgées de 20 ans ou plus sont autorisées à participer.
*Les annulations et les remboursements ne seront pas acceptés après l'inscription.
*Nous vous demandons de bien vouloir payer en ligne à l'avance.
Code vestimentaire
"Une touche de blanc" : veuillez porter un haut ou une tenue de couleur blanche.
Plan de la salle
Présentation de l'invitée
Mathilde Boulachin
Originaire de Champagne, Mathilde Boulachin est une experte en vins et en marketing, spécialisée dans les vins sans alcool. En tant que femme amoureuse des spiritueux, l’idée de désalcooliser le vin tout en gardant ses propriétés lui vient après plusieurs années sans en consommer, suite à plusieurs grossesses. Elle fonde sa propre entreprise et crée Pierre Zéro, la marque sans alcool destinée à tous les amoureux du vin. Elle est aujourd’hui l’une des pionnières de ce secteur, mettant l’accent sur l’innovation et l’inclusivité.
Présentation des partenaires
Présentation de Pierre Zéro
La marque Pierre Zéro est spécialisée dans les vins sans alcool, offrant au consommateur le goût et les bienfaits d’un vin de qualité sans consommation d’alcool. Elle a réussi à supprimer l'alcool des grands vins tout en conservant leur goût et leur caractère, et propose un nouveau type de vin auquel tout le monde peut trinquer, qu'il s'agisse de buveurs réguliers ou de non-buveurs, quelle que soit l'occasion.
Présentation de la cheffe Blanche Loiseau
Blanche Loiseau, cheffe de Loiseau de France, est la fille du célèbre chef Bernard Loiseau. Elle réalise des études culinaires à l’Institut Paul Bocuse et enchaîne plusieurs expériences dans le monde de la haute gastronomie au sein de cuisines françaises et internationales. En 2019, elle travaille en immersion au Japon pendant un an dans le restaurant Aoyagi à Tokyo, puis revient en 2021 en cuisine au Relais Bernard Loiseau. Elle ouvre avec le Groupe Bernard Loiseau en 2023 le restaurant Loiseau du Temps à Besançon, puis Loiseau de France à Tokyo en 2024.
Présentation du groupe Bernard Loiseau
Bernard Loiseau est arrivé à La Côte d’Or à Saulieu en 1975. Il y obtiendra 3 étoiles au Guide Michelin en 1991. Avec sa philosophie de cuisine épurée avec peu de beurre et de crème, il va révolutionner la cuisine française. En 1992 il ouvre à Kobe un restaurant également nommé « la Côte d’Or ».
Il est ensuite épaulé par sa femme Dominique Loiseau, qui continuera de faire grandir le Groupe Bernard Loiseau après le décès de son mari en 2003 pour ensuite transmettre la direction de l’entreprise en 2023 à sa fille aînée Bérangère Loiseau, aujourd’hui PDG du Groupe Bernard Loiseau. Le Groupe Bernard Loiseau est désormais à la tête de 2 hôtels et 6 restaurants, dont le dernier a ouvert à Tokyo en 2024.
Avec la coopération de
Contact
Mayu HANDA Directrice, BONJOUR FRANCE
m.handa(@)ccifj.or.jp (Français/Japonais)
Akane KUSUNOKI Coordinatrice, BONJOUR FRANCE
a.kusunoki(@)ccifj.or.jp (Français/Japonais)
Modalités d'accès
