Le Grand Hyatt demeurera à l'avant-garde des hôtels lifestyle

Le succès du Grand Hyatt ne se dément pas avec les années. Steve Dewire, son nouveau manager, revient sur les raisons de sa popularité
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Hyatt est-il satisfait du cru 2014 ?

Très satisfait. La rénovation de notre espace événement à l'été 2014 a été un succès, et l'hôtel a gagné en renommée pour l’organisation d’événements. Nous avons réalisé nos meilleures ventes en bars et restaurants depuis l’ouverture en 2003. Notre clientèle corporate est stable, et la clientèle de touristes ne cesse de progresser (+20% cette année). Le Japon est de plus en plus visible comme destination de tourisme sur le plan mondial. Nous bénéficions peut-être également du taux de change faible du yen, grâce auxAbenomics. 


La clientèle très spécifique au Japon des habitants du voisinage, venus se détendre au Japon, est-elle fidèle ?
Oui. Venir au Hyatt, c’est embrasser un style de vie. Pour nos clients japonais, c’est une expérience pendant laquelle on peut faire ses courses dans Roppongi Hills, s’offrir un repas de rêve et terminer le week-end par un spa pour se ressourcer. Cet hôtel a un lien affectif avec ses clients. Nous devons connaître précisément leurs exigences ; pour ce faire nous offrons diverses activités et promotions, comme des cours sur le vin ou la cuisine. Ces dernières années, avec la hausse de la clientèle des femmes d’affaires, nous avons mis en place un programme pour mieux anticiper leurs besoins. 


Vous arrivez au Japon pour la première fois, après une carrière entièrement faite aux Etats-Unis. Comment se passe l’atterrissage ?

Très bien ! Arriver à un moment si particulier de l’histoire de ce pays, quelques années avant les Jeux Olympiques de 2020, est une chance extraordinaire. L'hôtel est vraiment honoré de faire partie de l'équipe de préparation. Roppongi Hills et l’hôtel ont été si bien pensés. J'ai été stupéfait par le sérieux du personnel, par leur capacité à comprendre les besoins des clients. Le niveau d'hospitalité et d'attention au détail ici est un des plus élevés au monde. Si on y ajoute la cordialité des gens, être ici est un paradis. C’est cette sensation que nous essayons de reproduire chaque jour au Grand Hyatt.